PROJEKT: FESTIVAL VJEŠTINA – DAN DALMATINSKOG PRŠUTA I VINA
Učenici Ekološkog smjera Tehničke škole u Imotskom sudjelovali su u projektu „Festival vještina – Dan dalmatinskog pršuta i vina“.
Glavni cilj projekta je jačanje kompetencija učenika i razvijanje njihove svijesti o mogućnostima rada u području turizma.
Ovim projektom učenici će proučavanjem vina naučiti koliko mogu svojim vještinama doprinijeti poboljšanju i tumačenju kvalitete vina i jačanju enološkog potencijala.
Aktivnosti projekta:
- Istraživanje zemljopisnog položaja Imotskog vinogorja
- Proučavanje sorti vinove loze Imotskog vinogorja
- Određivanje ukupnih kiselina
- Određivanje hlapivih kiselina
- Određivanje udjela alkohola u vinu
- Određivanje ukupnog i slobodnog SO2
- Određivanje pH vina
- Organoleptičko ocjenjivanje vina
- Izrada prezentacije o provedenoj analizi vina
Voditeljica projekta: Kristina Biočić, prof
