PROJEKT: FESTIVAL VJEŠTINA – DAN DALMATINSKOG PRŠUTA I VINA

Učenici Ekološkog smjera Tehničke škole u Imotskom sudjelovali su u projektu „Festival vještina – Dan dalmatinskog pršuta i vina“.

Glavni cilj projekta je jačanje kompetencija učenika i razvijanje njihove svijesti o mogućnostima rada u području turizma.

Ovim projektom učenici će proučavanjem vina naučiti koliko mogu svojim vještinama doprinijeti poboljšanju i tumačenju kvalitete vina i jačanju enološkog potencijala.

Aktivnosti projekta:

• Istraživanje zemljopisnog položaja Imotskog vinogorja
• Proučavanje sorti vinove loze Imotskog vinogorja
• Određivanje ukupnih kiselina
• Određivanje hlapivih kiselina
• Određivanje udjela alkohola u vinu
• Određivanje ukupnog i slobodnog SO₂
• Određivanje pH vina
• Organoleptičko ocjenjivanje vina
• Izrada prezentacije o provedenoj analizi vina

Voditeljica projekta: Kristina Biočić, prof

Prezentacija